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欧包是近来很受欢迎的面包，粗糙的外表下是柔软的内心*红枣干，口味更独特，营养更丰富哦
45分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/11 红枣干加入300克左右的水煮开转小火煮5分钟关火焖软
2/11 高筋面包粉，全麦粉，糖，盐称重
3/11 称重的面粉倒入面包机中，放凉的红枣加水混合后称重410克分次倒入面包机中，开启发面程序
4/11 面团揉成型后加入酵母
5/11 酵母揉入面团后加入软化的黄油
6/11 揉面10分钟黄油揉匀后从新开始发面团程序，这样做可以更好的揉出膜，面团发至二倍大时取出
7/11 面团轻揉排气后分成200克左右的面团，松弛10分钟
8/11 松弛的面团整理成型放入烤箱，开启醒发功能或者放一碗开水二次醒发
9/11 发好的面包取出表面喷水，用刀片划口后筛上少许面粉
10/11 烤箱预热210度，放入面包烤25分钟，每隔8分钟喷一次水
11/11 表面上色可以加盖锡纸，烤好的面包取出放凉即可
红枣干需要加入适量的水煮软，所以水量要以最后混合称重时为准，可分次添加以免过多，烤制过程中喷水可以使面包表面酥脆。
