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1小时4分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/16 准备好所有材料
2/16 混合除黄油外所有材料，启动揉面，起筋膜时加入黄油继续揉
3/16 直到拉出薄膜
4/16 整理面团滚圆
5/16 放入容器内，密封好，放在约28度环境下发酵
6/16 约两倍大即可，手指沾面粉戳洞，洞口不回缩不塌馅
7/16 将面团倒扣在揉面垫上
8/16 用手轻轻按压排气
9/16 折叠收圆
10/16 藤篮内筛粉
11/16 将面团收口朝上放入藤篮内，放进烤箱发酵，温度约38度，放热水确保湿度
12/16 约八分满取出，200度预热烤箱
13/16 将藤篮倒扣在烤盘上
14/16 表面筛粉，割花纹。放入预热好的烤箱中层200度25分钟
15/16 出炉
16/16 成品
