法式乡村果仁面包的做法_菜谱_香哈网
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法式乡村果仁面包
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法式乡村果仁面包

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独家 · 7.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.2万

*的人都会义无反顾的爱上的面包!也是我做的面包中最受欢迎的一款面包!越吃越香,超级超级赞!

作者: 早餐达人-怡安
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系法国菜
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  • 将水、面粉、盐、糖、干酵母依次放入面包桶内,选择发面团程序和葡萄干提示,然后启动面包机,这个程序的初发酵时间是40分钟!

    1/13 将水、面粉、盐、糖、干酵母依次放入面包桶内,选择发面团程序和葡萄干提示,然后启动面包机,这个程序的初发酵时间是40分钟!

  • 这时候准备称量配料,把葡萄干和龙眼干温水浸泡,拨好核桃!

    2/13 这时候准备称量配料,把葡萄干和龙眼干温水浸泡,拨好核桃!

  • 将拨好的核桃剪成小块(一剪三),泡好的葡萄干沥干,泡好的龙眼干沥干剪成小块!配料就全部备好!

    3/13 将拨好的核桃剪成小块(一剪三),泡好的葡萄干沥干,泡好的龙眼干沥干剪成小块!配料就全部备好!

  • 面包机葡萄干提示叫了就打开面包机,将准备好的配料放入面包机里,然后盖好启动面包机开关!

    4/13 面包机葡萄干提示叫了就打开面包机,将准备好的配料放入面包机里,然后盖好启动面包机开关!

  • 初发酵完成以后,打开面包机,将面团取出,放在洒有面粉的案板上等分为三份柔圆,在面团上盖一块湿布,静置十分钟!

    5/13 初发酵完成以后,打开面包机,将面团取出,放在洒有面粉的案板上等分为三份柔圆,在面团上盖一块湿布,静置十分钟!

  • 将面团分别擀成20厘米*20厘米的面片!

    6/13 将面团分别擀成20厘米*20厘米的面片!

  • 将面片卷起,接缝处朝下放置。

    7/13 将面片卷起,接缝处朝下放置。

  • 卷面团放在铺有烘培纸的烤盘上,盖上湿布,在30度的环境下醒发一小时!

    8/13 卷面团放在铺有烘培纸的烤盘上,盖上湿布,在30度的环境下醒发一小时!

  • 醒发完面包发到原来的两倍大!

    9/13 醒发完面包发到原来的两倍大!

  • 然后用筛子向面团表面撒一层薄薄的面粉!

    10/13 然后用筛子向面团表面撒一层薄薄的面粉!

  • 用锋利的刀将面团割包,下刀要果断,不能划破面团的形状!

    11/13 用锋利的刀将面团割包,下刀要果断,不能划破面团的形状!

  • 放入预热好200度的烤箱中上下火200度烘烤20分钟左右!面包充分变色后取出面包,放在冷却架上冷却!

    12/13 放入预热好200度的烤箱中上下火200度烘烤20分钟左右!面包充分变色后取出面包,放在冷却架上冷却!

  • 切开后一股浓浓的香味扑鼻而来,挡不住的诱惑,超级健康营养又美味的早餐!喜欢吃甜的可以搭配果酱和奶酪;喜欢吃咸的可以做大蒜面包,原味的也一样棒!

    13/13 切开后一股浓浓的香味扑鼻而来,挡不住的诱惑,超级健康营养又美味的早餐!喜欢吃甜的可以搭配果酱和奶酪;喜欢吃咸的可以做大蒜面包,原味的也一样棒!

  • 小贴士

    烤盘比较大的可以选择做两个这样的长度更合适!

    作者: 早餐达人-怡安

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