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4克的苏打兑10克的水既成为梘水，馅料我是买的可食用的多彩豆混了糯米粉，弄成馅，香甜可口，新吃法，自己做，喜欢吃，包什么馅都可，个人认为，高筋面粉做出来的月饼易定型，又美味，可以试试哦
1小时20分钟
甜味
高级
其他
其他
其他
1/20 把转化糖浆倒入盆子中
2/20 加入兑好的梘水
3/20 再加入大豆油，搅拌均匀，有点浑浊状态
4/20 再加入面粉，带上手套揉成一个团
5/20 像这样光滑的面团，包起来放在冷藏一个小时以上
6/20 把月饼面团分割成20份20克的小剂子，搓圆，馅料也分割30克20份的圆球
7/20 取一个面团，按扁
8/20 放进馅料
9/20 慢慢从下面捏上来，
10/20 完成
11/20 取适量手粉，把面团滚一圈面粉，切记不要多，然后放在装好的月饼模具里，
12/20 轻轻按进去
13/20 倒过来，重重的按压一下，手扶下面，另一只手按压
14/20 好漂亮呀，造型出来啦
15/20 摆盘，喷点水在月饼上面
16/20 剩下的做了另一种造型
17/20 烤箱200预热，喷点水在月饼上，烘烤7分钟
18/20 拿出来，凉五分钟，刷上蛋黄水，
19/20 转160度再烘烤20分钟，不要立刻拿出，闷几分钟，当当，成品出来啦，
20/20 待凉后放室温回油48小时后，食用更佳
