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鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能，但是高血脂的人群少吃。
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/7 准备好食材，鱿鱼圈是买的现成的。
2/7 将青辣椒，红辣椒洗净，去蒂切圈，鱿鱼洗净，姜切片，大蒜扒皮拍碎。
3/7 锅里倒少许的花生油，油热倒入大蒜和姜呛锅。
4/7 然后倒入鱿鱼圈，加入适量的耗油，翻炒3-5分钟。
5/7 鱿鱼圈炒好后倒入青，红辣椒圈，加入盐，鸡精粉，孜然粉各半勺，翻炒至辣椒断生即可出锅。
6/7 盛盘的青红鱿鱼圈
7/7 成品图。
用大蒜呛锅可以去除鱿鱼的腥味，不喜欢用大蒜呛锅的可以换成葱。
鱿鱼圈可以加一点料酒泡一下，使鱿鱼的腥味不那么大。
