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牛筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。
40分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/10 牛筋买回洗净切段，用料酒和苏打粉腌制二十分钟，锅内加水，把牛筋放进去煮半个小时左右，用筷子能扎烂即可
2/10 捞出后用清水浸泡除去多于胶质
3/10 红椒切块
4/10 大葱切段
5/10 姜蒜切碎
6/10 热锅放油先把姜蒜炒香
7/10 放入牛筋，倒料酒适量翻炒
8/10 加入红椒
9/10 炒至红椒快熟时放入盐和鸡粉调味，然后放入葱段
10/10 葱段下锅后翻炒片刻即可出锅装盘，不需要把葱段炒的太熟
腌制牛筋时加入苏打粉为了容易煮熟，且不影响口感
