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辣椒酿肉
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辣椒酿肉

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独家 · 8.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.6万

很下饭,趁热吃好吃!

作者: 逗
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准给好食材,我用的是绞现成的肉馅

    1/11 准给好食材,我用的是绞现成的肉馅

  • 肉馅内加入盐,生抽,料酒,鸡精,五香粉,少量的水按照一个方向搅拌粘稠

    2/11 肉馅内加入盐,生抽,料酒,鸡精,五香粉,少量的水按照一个方向搅拌粘稠

  • 加入香醋,生抽,捞汁,白糖<br/>勾兑成汁备用

    3/11 加入香醋,生抽,捞汁,白糖
    勾兑成汁备用

  • 辣椒去蒂

    4/11 辣椒去蒂

  • 剪去辣椒内的辣筋

    5/11 剪去辣椒内的辣筋

  • 拌好的肉馅塞入辣椒内

    6/11 拌好的肉馅塞入辣椒内

  • 锅内倒油烧热,下入尖椒小火煎

    7/11 锅内倒油烧热,下入尖椒小火煎

  • 翻面煎至辣椒皮发软

    8/11 翻面煎至辣椒皮发软

  • 浇入兑好的汁料,小火炖2分钟,收收汤就好啦

    9/11 浇入兑好的汁料,小火炖2分钟,收收汤就好啦

  • 盛盘

    10/11 盛盘

  • 来张美照!

    11/11 来张美照!

  • 小贴士

    辣椒筋和仔去掉能减轻辣的程度!

    作者:

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