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凉爽咸鲜，是一道夏季可口的凉菜！
32分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/8 准备皮蛋与冷藏的内脂豆腐。
2/8 豆腐用水果刀横竖划开。
3/8 豆腐扣入浅盘，皮蛋切小丁放于豆腐上。
4/8 葱白切丁。
5/8 红椒切丁。
6/8 热锅加少许油将葱丁、红椒丁煸香。
7/8 将煸好的菜丁放于豆腐上，淋上少许香油、细盐、生抽。
8/8 成菜。
撒细盐时用两手指捏着盐将盐均匀地撒开，冷藏风味更好，食用时用勺将豆腐与皮蛋轻轻拌开混合。
