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咸鲜清淡爽口。*人士的最爰。
15分钟
家常味
中级
其他
煮
客家菜
1/7 娃娃菜洗净备用。
2/7 粉丝泡开入锅煮熟捞出入盘。
3/7 锅中加水烧开，加娃娃菜煮六分熟，控去水。
4/7 加入上汤、盐、鸡油，再煮两分钟，捞出码在粉丝上。
5/7 红椒切丁。
6/7 热锅入少许油将红椒煸熟。
7/7 码上娃娃菜上。
加入上汤是提鲜的关键。我未加鸡精而加了自己熬制的鸡油，既增鲜又使汤色金黄，达到视觉与味觉和谐效果！
