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凉拌金针菇是一个简单的快手菜，清爽适口但又不失鲜美。
15分钟
家常味
中级
其他
凉拌
其他
1/11 准备好食材
2/11 金针菇把头切掉然后一根根掰开放在水中浸泡下
3/11 辣椒蒜头，葱切好（葱头和葱叶分开切）
4/11 金针菇洗净沥干水分
5/11 锅中放入适量水烧开后把金针菇放去焯3分钟
6/11 焯好后捞出沥干水晾凉
7/11 另起一锅放入适量油烧热后把辣椒蒜头和葱头放去爆香
8/11 加入适量盐继续翻炒，炒好后放一旁
9/11 准备好一个干净的碗倒入适量的生抽醋适量盐加入葱末滴几滴香油均匀
10/11 晾凉的金针菇放入碗中，把调好的人汁淋在上面
11/11 把刚炒好的辣椒蒜头淋在金针菇上面，搅拌均匀即可
金针菇一定要等水烧开再放入
