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臊子面是我们陕西关中地区人们常吃的面食之一，不管是红白喜事，逢年过节早上都会来上一碗，面条可以是自己擀的面条，也可以是买的细面条。
25分钟
酸辣
初级
其他
炒
西北菜
1/14 豆腐，冬瓜，红萝卜，黄花菜，木耳提前泡好
2/14 提前烧好的大肉
3/14 最后漂汤用
4/14 说有食材切丁
5/14 锅内放入油，烧热
6/14 放入葱姜爆锅后倒入冬瓜翻炒，放入备好的肉
7/14 放入红萝卜翻炒
8/14 加入木耳，黄花菜翻炒
9/14 放入豆腐加点水进去，给豆腐上放五香粉，盐，盖上锅盖，闷一会，这样豆腐能结实点，不会一翻就烂
10/14 最后在放点盐，翻炒均匀，菜都熟了就可以出锅了
11/14 锅内适量放入高汤烧开
12/14 另起一锅放入水，烧开，下入面条
13/14 倒入臊子和韭菜花，放入盐，味精
14/14 面条煮好后浇上烩好的臊子，放入自制陕西油泼辣子，再加点醋，美味完成。
这个臊子边炒边加水闷
