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*鲜了，味道又鲜美，文蛤蒸蛋吃起来美味，做起来又简单。
44分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/11 碗中放点开水，晾冷
2/11 文蛤洗净，吐沙
3/11 锅中加入水，姜，煮开，放入文蛤
4/11 文蛤一张口就夹起来，放到碗中摆好
5/11 鸡蛋打好，放盐
6/11 将水加到蛋液中，拌匀
7/11 倒入到文蛤的碗中
8/11 蒸锅水烧开后，将文蛤和蛋液的碗，保鲜膜包好放入
9/11 大火蒸8-10分钟
10/11 打开保鲜膜，撒入葱花，再焖一会
11/11 出锅
水和蛋液比例1:1的样子。
包保鲜膜是为了让鸡蛋蒸起来平整漂亮
