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海鲜和鸡蛋都是孩子们喜欢吃的 合二为一 营养美味啊
16分钟
家常味
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1/4 文蛤买回来放在水中 滴上几滴油 让文蛤吐净泥沙
2/4 把洗净的文蛤从水中捞出 冲洗后放入蒸盘中待用 鸡蛋打入一个碗中 用筷子打散 加少许盐 少许生粉 加入和蛋液差不多的清水 搅拌均匀后过滤倒入文蛤蒸盘中 用保鲜膜将蒸盘蒙好（锅中水开了 所以没来及拍照）
3/4 蒸锅上汽后把蒸盘放入锅中 隔水蒸 大约一刻钟 鸡蛋凝固 文蛤开口就好了 盘子取出 拿掉保鲜膜 给蒸蛋淋上适量的生抽香醋香油 撒上小葱枸杞 大功告成
4/4 来张特写
过滤蛋液和蒙上保鲜膜都是为了蛋羹口感更嫩滑
