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我们这儿夏季必吃的凉菜，做法简单快捷。
1/6 茄子去把儿放在锅里蒸熟
2/6 凉了之后切成段，然后用手撕成条状
3/6 蒜和葱准备好
4/6 蒜捣成泥，加入适量味极鲜和醋和盐搅拌均匀
5/6 将蒜泥倒在茄子上，撒上葱花就完成了
6/6 成品图
喜欢吃辣的还可以放辣椒油，茄子条根据个人口味撕成适当的粗细。
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