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可乐鸡翅
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可乐鸡翅

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这已经是一道很普通的家常菜了,但是用心做出来的味道却不同。

作者: 拿什么骄傲
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 锅中倒入适量水,放入葱段姜片。

    1/7 锅中倒入适量水,放入葱段姜片。

  • 冷水放入鸡翅。(放适量盐)

    2/7 冷水放入鸡翅。(放适量盐)

  • 水开后将鸡翅捞出。

    3/7 水开后将鸡翅捞出。

  • 过几遍冷水,再次捞出备用。

    4/7 过几遍冷水,再次捞出备用。

  • 将过好冷水的鸡翅改刀,为了使鸡翅更加入味。

    5/7 将过好冷水的鸡翅改刀,为了使鸡翅更加入味。

  • 锅里放适量油,将鸡翅煎至金黄,放入葱姜片,倒入适量酱油,少许糖。翻炒几下。倒入可乐,盖过鸡翅。

    6/7 锅里放适量油,将鸡翅煎至金黄,放入葱姜片,倒入适量酱油,少许糖。翻炒几下。倒入可乐,盖过鸡翅。

  • 收汁。出锅前再少放点盐,调好味。出好锅即可。

    7/7 收汁。出锅前再少放点盐,调好味。出好锅即可。

  • 小贴士

    1用心 2 焯水后过冷水为了是鸡翅更软嫩。(鸡翅本来不用过冷水也会很嫩,只是为了做出来的肉不柴)3收汁时注意不要糊锅。因为可乐本来就带有糖份,收汁过干容易巴锅。4因为是可乐鸡翅,个人不建议调入太多的味道。

    作者: 拿什么骄傲

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