




2.4万点赞 ·
3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.8万
喜欢一切美好事物,原味吐司已经太普通了,那么来个三色的吐司尝试一下,颜色美腻的让自己的心也变得柔软起来

1/19 把材料备好码齐,称重

2/19 把除黄油,可可红曲米粉外的材料都放在面包机里进行揉面,盐和砂糖对角放,酵母挖个坑放在中间,这是揉了15分钟的状态。

3/19 第二次揉面的时候把黄油块放进面包机里继续揉,这是进行3个15分钟的面团

4/19 把面团分成三个剂子

5/19 分别在一个面团中加入可可粉和红曲米粉

6/19 揉好面团后进行3分钟的摔打

7/19 放入烤箱中进行60分钟的发酵

8/19 发酵好的面团

9/19 面团发至不能弹起就可以了

10/19 排气后再做成三个面团盖保鲜膜醒发15分钟

11/19 做成长方形的面饼,三个颜色的面饼叠起来

12/19 卷起与吐司盒一样的长度放在吐司盒中,烤箱发酵功能进行60分钟二发

13/19 发酵60分钟后的吐司,当中间发至盖顶即可

14/19 烤箱预热200度10分钟,把吐司盒放进烤箱进行烘烤200度40分钟,黄金砖出炉了,出炉后马上拿出放在网架上

15/19 来一张效果图

16/19 再上一张

17/19 用分割器进行切片

18/19 美美哒

19/19 装包,明天可以做三明治了
二发的时候随时开盖看看发的程度,如碰顶就可以烘烤了

