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三色吐司
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三色吐司

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喜欢一切美好事物,原味吐司已经太普通了,那么来个三色的吐司尝试一下,颜色美腻的让自己的心也变得柔软起来

作者: 三江映月
  • 烹饪时间1小时16分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把材料备好码齐,称重

    1/19 把材料备好码齐,称重

  • 把除黄油,可可红曲米粉外的材料都放在面包机里进行揉面,盐和砂糖对角放,酵母挖个坑放在中间,这是揉了15分钟的状态。

    2/19 把除黄油,可可红曲米粉外的材料都放在面包机里进行揉面,盐和砂糖对角放,酵母挖个坑放在中间,这是揉了15分钟的状态。

  • 第二次揉面的时候把黄油块放进面包机里继续揉,这是进行3个15分钟的面团

    3/19 第二次揉面的时候把黄油块放进面包机里继续揉,这是进行3个15分钟的面团

  • 把面团分成三个剂子

    4/19 把面团分成三个剂子

  • 分别在一个面团中加入可可粉和红曲米粉

    5/19 分别在一个面团中加入可可粉和红曲米粉

  • 揉好面团后进行3分钟的摔打

    6/19 揉好面团后进行3分钟的摔打

  • 放入烤箱中进行60分钟的发酵

    7/19 放入烤箱中进行60分钟的发酵

  • 发酵好的面团

    8/19 发酵好的面团

  • 面团发至不能弹起就可以了

    9/19 面团发至不能弹起就可以了

  • 排气后再做成三个面团盖保鲜膜醒发15分钟

    10/19 排气后再做成三个面团盖保鲜膜醒发15分钟

  • 做成长方形的面饼,三个颜色的面饼叠起来

    11/19 做成长方形的面饼,三个颜色的面饼叠起来

  • 卷起与吐司盒一样的长度放在吐司盒中,烤箱发酵功能进行60分钟二发

    12/19 卷起与吐司盒一样的长度放在吐司盒中,烤箱发酵功能进行60分钟二发

  • 发酵60分钟后的吐司,当中间发至盖顶即可

    13/19 发酵60分钟后的吐司,当中间发至盖顶即可

  • 烤箱预热200度10分钟,把吐司盒放进烤箱进行烘烤200度40分钟,黄金砖出炉了,出炉后马上拿出放在网架上

    14/19 烤箱预热200度10分钟,把吐司盒放进烤箱进行烘烤200度40分钟,黄金砖出炉了,出炉后马上拿出放在网架上

  • 来一张效果图

    15/19 来一张效果图

  • 再上一张

    16/19 再上一张

  • 用分割器进行切片

    17/19 用分割器进行切片

  • 美美哒

    18/19 美美哒

  • 装包,明天可以做三明治了

    19/19 装包,明天可以做三明治了

  • 小贴士

    二发的时候随时开盖看看发的程度,如碰顶就可以烘烤了

    作者: 三江映月

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