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中秋快到了估计喜欢烘焙的朋友都想尝试自己在家做月饼，做的就是一种乐趣！
44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 准备材料
2/11 糖浆加植物油、枧水拌匀
3/11 筛入面粉用橡皮刮刀翻拌一下，然后戴一次性手套把面团抓捏成团
4/11 让面团静置1小时
5/11 把馅料分成30克1个剂子搓成圆球
6/11 醒好的饼皮分成20克一?，搓成圆球备用
7/11 取一饼皮压扁中间放一颗月饼馅，饼皮要将整个月饼馅包裹起来
8/11 模具沾些面粉防沾，把做好的月饼胚放进模具压出
9/11 压好的月饼。烤箱上下火200度预热，烤5分钟定形刷上蛋液再烤15分钟
10/11 烤好的月饼放凉等几天后回油再食用
11/11 真的好美味
月饼烤前要用喷壶喷些水。枧水可以用食用碱和水1:3调配。月饼烤好会比较硬等回油后才好吃。刷蛋液时不要刷过多否则颜色会太深。注意观察上色，上色合适即可出炉。
