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凉拌毛豆
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凉拌毛豆

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这款凉拌毛豆我纯粹是拿来当零食!边看电视边啃!好吃看得见!

作者: 小米颖儿妈咪
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 毛豆洗干净,用剪刀剪去两头,不用剪太多煮的时候会容易裂开哦

    1/5 毛豆洗干净,用剪刀剪去两头,不用剪太多煮的时候会容易裂开哦

  • 冷水下锅,水要没过毛豆的两倍,加入姜片、八角、香叶、盐,大火烧开转小火煮半小时至熟,不用盖上锅盖(这样煮出来的毛豆颜色更好看)

    2/5 冷水下锅,水要没过毛豆的两倍,加入姜片、八角、香叶、盐,大火烧开转小火煮半小时至熟,不用盖上锅盖(这样煮出来的毛豆颜色更好看)

  • 这时可以做调味碟,大蒜切碎、香葱和香菜切小段,放到碗里再加入白糖、香醋、生抽、芝麻油拌均匀

    3/5 这时可以做调味碟,大蒜切碎、香葱和香菜切小段,放到碗里再加入白糖、香醋、生抽、芝麻油拌均匀

  • 煮好的毛豆捞出来沥干水分,再淋入调味碟拌均匀即可

    4/5 煮好的毛豆捞出来沥干水分,再淋入调味碟拌均匀即可

  • 枸杞用开水泡一下,加入毛豆做装饰即可,来吧边看电视边吃是个不错的零食呢

    5/5 枸杞用开水泡一下,加入毛豆做装饰即可,来吧边看电视边吃是个不错的零食呢

  • 小贴士

    喜欢吃辣的煮毛豆时加入一个干辣椒一起煮,或者做调味碟是加入新鲜的指天椒都可以!我家有宝贝所以不放辣椒,其实带点辣更好吃哦!

    作者: 小米颖儿妈咪

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