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家人们比较喜欢吃嫩一点的鸡蛋羹，所以这次特意做得嫩滑一点。鸡蛋羹材料鸡蛋但口味却很棒，喜欢的友友试试吧！
28分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/7 准备好食材，做鸡蛋羹水的用量大概是鸡蛋的1.5倍
2/7 将鸡蛋打散均匀
3/7 加入温水混合均匀
4/7 过滤两遍，至蛋液均匀细腻没有气泡
5/7 盖上保鲜膜上锅大火蒸8分钟左右
6/7 这时调汁，碗里放酱油，开水，香油
7/7 蒸好的蛋羹淋上酱汁即可
如果想吃滑一点的水的用量是1.5倍，想吃凝固一点的就放1倍的水。过滤的那一步千万不能省略，不然蒸出来口感不好
