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鸡蛋羹软嫩好消化，一般给小宝宝做是最好了，小宝宝吃不了太多的盐，用李锦记天成一鲜酱油调味，可以代替盐分，做出来的蛋羹非常鲜美。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 准备所有食材。
2/13 把鸡蛋打入碗中。
3/13 加入天成一鲜酱油。
4/13 加入少许盐，也可以不加。
5/13 用筷子搅打均匀，使酱油和盐份化开。
6/13 加入清水，清水的量和蛋液是1：1。如果想吃再嫩一点的就1：1.5就可以了。
7/13 搅打均匀后用滤网过滤两遍，这样做出来的蛋羹更细腻。
8/13 敷上保鲜膜。
9/13 把碗放入蒸锅中，凉水入锅即可，上气后蒸8分钟，关火后闷两分钟。
10/13 火腿切成粒状。
11/13 蛋羹蒸好后拿掉保鲜膜，把火腿粒放在蛋羹上。
12/13 淋入香油即可。
13/13 一道美味的火腿蒸蛋羹就做好了。
1.鸡蛋一定要搅打均匀，这样做出来的蛋羹没有大颗粒的蛋清。
2.蛋羹加入常温水就可以了，也可以加入温水，但是不能加入开水，否则成蛋花汤了。
3.酱油有咸味，觉得味道淡可以再加点盐，觉得刚好就不用加了。
4.蒸的时间也会根据火力大小，鸡蛋多少有所不同，自己酌情掌握。
