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炎炎夏日，来一份又辣又酸的凉拌土豆丝，饭真的是一扫而光啊！！！土豆丝也可放冰箱冰一会儿，冰镇的味道更爽！
15分钟
酸辣
初级
其他
凉拌
其他
1/8 将土豆切丝，大小均匀
2/8 青椒切丝，
3/8 将水烧开后加入适量的盐，再下土豆丝，稍微烫下就行了，变色！
4/8 煮过的土豆丝和青椒一起放入冷水中冲凉，使它变硬，
5/8 冷却的同时将油跟辣椒油同时放入锅中，再放干辣椒油爆，出香
6/8 将熬好的辣椒油倒入沥干的土豆丝中搅拌均匀。
7/8 最后在放入少量的白醋，白醋一定要最后放，不然会蒸发，味精，葱花，喜欢吃麻辣的可以加入花椒油。
8/8 出锅装盘啦！
土豆丝一定要细，不能煮太长时间，会断，白醋最后才加。
