酱香肉粒青豆的做法_菜谱_香哈网
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酱香肉粒青豆
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酱香肉粒青豆

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青豆中的营养物质具有中和健脾胃、消暑解毒等作用,青豆还可以清暑化湿的功效

作者: 小若53
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 青豆剥好洗净,处理好的猪皮切丁,猪肉切丁,姜蒜切末、豆瓣酱剁碎备用

    1/8 青豆剥好洗净,处理好的猪皮切丁,猪肉切丁,姜蒜切末、豆瓣酱剁碎备用

  • 锅中放适量油入猪肉粒煸炒3分钟左右

    2/8 锅中放适量油入猪肉粒煸炒3分钟左右

  • 倒入猪皮一起再翻炒几分钟

    3/8 倒入猪皮一起再翻炒几分钟

  • 放入姜蒜、豆瓣酱继续炒出香气

    4/8 放入姜蒜、豆瓣酱继续炒出香气

  • 炒出香气后,倒入青豆炒几分钟

    5/8 炒出香气后,倒入青豆炒几分钟

  • 倒入适量水煮

    6/8 倒入适量水煮

  • 煮至少许汤汁时,放鸡粉、花椒粉、生抽翻炒,出锅时放少许味精即可

    7/8 煮至少许汤汁时,放鸡粉、花椒粉、生抽翻炒,出锅时放少许味精即可

  • 成品图

    8/8 成品图

  • 小贴士

    这道菜不用放盐,豆瓣酱和调料的咸味刚刚好

    作者: 小若53

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