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剁辣椒不管是吃面或者是炒菜放一点都是一个不错的选择
28分钟
红油味
高级
其他
拌
其他
1/7 买回来的辣椒去掉头，然后洗干净
2/7 洗干净的辣椒放在太阳底下晒半天
3/7 把晒干水分的辣椒和和生姜切碎
4/7 提前准备好一个无水无油的大盆子，把切好的辣椒和生姜放入
5/7 然后加入盐用勺子搅拌均匀
6/7 玻璃玻璃罐子提前用开水烫一下，然后把辣椒用勺子一勺勺加入的玻璃罐子中，然后密封好
7/7 放在冰箱里冷藏一个星期左右就可以吃了
辣椒一定要晾干水分，盐要多一点点不热很容易坏掉。剁辣椒的时候最好戴一次性手套不热会辣手
