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自己动手做的剁辣椒，经济实惠，不添加防腐剂，味道鲜辣，拌面条，剁椒鱼头，炒菜样样都用得着。
45分钟
辣味
初级
自制酱料
拌
其他
1/9 新鲜辣椒去梗
2/9 蒜去皮
3/9 蒜和辣椒洗净，控干水分
4/9 辣椒剁碎
5/9 蒜剁碎
6/9 辣椒和蒜放入碗里，加盐
7/9 加高度白酒
8/9 拌匀
9/9 装在无水无油的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏可以放置很久哦！
整个过程都不能沾水也不能有油，否则做好的剁辣椒味道不好也容易变质。
