白果薏米腐竹糖水的做法_菜谱_香哈网
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白果薏米腐竹糖水
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白果薏米腐竹糖水

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白果,甘,苦,涩,平,含有白果甙,可以分解出有毒的氰氨酸,大量食用容易引起中毒,大人每天最多吃10粒为好,小孩子尽量少食用。今天煲的是广东的一款白果薏米腐竹糖水!听说这款糖水还有一段典故,相传以前,每当媒婆带青年小伙子到女方家中相亲,如女方同意,便煮“糖不甩” 招待,男方看到桌上的是“糖不甩” ,便知道这门亲事“甩”不掉了,于是将“糖不甩” 吃完一碗再添一碗,表示愿意,好事成双。如果女方不同意这门亲事,则煮打散鸡蛋的“白果薏米腐竹糖水” ,男方看到桌上摆的是“白果薏米腐竹糖水” ,就知道这门亲事“散”了,匆匆喝上一口糖水,就告辞而去了。“食白果” 广东话是“一场空”的意思。分享给大家,希望大家会喜欢。

作者: 好有福气
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好所需的材料

    1/10 准备好所需的材料

  • 薏米洗净,腐竹与白果一起用温水同样泡一个小时。

    2/10 薏米洗净,腐竹与白果一起用温水同样泡一个小时。

  • 腐竹切断,白果去皮衣去心待用。

    3/10 腐竹切断,白果去皮衣去心待用。

  • 锅中注入适量的清放入薏米与白果

    4/10 锅中注入适量的清放入薏米与白果

  • 盖上锅盖煲开转小火煮多半个小时

    5/10 盖上锅盖煲开转小火煮多半个小时

  • 再放入腐竹与冰糖

    6/10 再放入腐竹与冰糖

  • 继续煲开至腐竹熟了

    7/10 继续煲开至腐竹熟了

  • 再打入鸡蛋,盖上锅盖焖熟即可。

    8/10 再打入鸡蛋,盖上锅盖焖熟即可。

  • 盛出即可食用

    9/10 盛出即可食用

  • 近照图,味道甜中带着薏米与白果的香,摊冷,放入冰箱冷藏味道也很好哦!

    10/10 近照图,味道甜中带着薏米与白果的香,摊冷,放入冰箱冷藏味道也很好哦!

  • 小贴士

    1:注意:白果一次不能吃过多,容易引起中毒!
    2:腐竹与薏米用温水泡更加节约时间哦!

    作者: 好有福气

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