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白果，甘，苦，涩，平，含有白果甙，可以分解出有毒的氰氨酸，大量食用容易引起中毒，大人每天最多吃10粒为好，小孩子尽量少食用。今天煲的是广东的一款白果薏米腐竹糖水！听说这款糖水还有一段典故，相传以前，每当媒婆带青年小伙子到女方家中相亲，如女方同意，便煮“糖不甩” 招待，男方看到桌上的是“糖不甩” ，便知道这门亲事“甩”不掉了，于是将“糖不甩” 吃完一碗再添一碗，表示愿意，好事成双。如果女方不同意这门亲事，则煮打散鸡蛋的“白果薏米腐竹糖水” ，男方看到桌上摆的是“白果薏米腐竹糖水” ，就知道这门亲事“散”了，匆匆喝上一口糖水，就告辞而去了。“食白果” 广东话是“一场空”的意思。分享给大家，希望大家会喜欢。
15分钟
甜味
初级
其他
煮
其他
1/10 准备好所需的材料
2/10 薏米洗净，腐竹与白果一起用温水同样泡一个小时。
3/10 腐竹切断，白果去皮衣去心待用。
4/10 锅中注入适量的清放入薏米与白果
5/10 盖上锅盖煲开转小火煮多半个小时
6/10 再放入腐竹与冰糖
7/10 继续煲开至腐竹熟了
8/10 再打入鸡蛋，盖上锅盖焖熟即可。
9/10 盛出即可食用
10/10 近照图，味道甜中带着薏米与白果的香，摊冷，放入冰箱冷藏味道也很好哦！
1:注意：白果一次不能吃过多，容易引起中毒！
2:腐竹与薏米用温水泡更加节约时间哦！
