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时间很快，又快到中秋节了，自己做月饼送给亲朋好友，很有成就感
1小时20分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/20 所有原料
2/20 盆里放入转化糖浆，玉米油，枧水
3/20 用手动打蛋器顺时针搅拌均匀
4/20 放入面粉
5/20 和成面团，盖保鲜膜醒一个小时以上
6/20 蛋黄加半个蛋清打成蛋液
7/20 面团醒好以后分等份，馅也分等份，今天我这是皮30克，馅50克
8/20 取一个面团，按扁
9/20 放入馅，向上推着包皮
10/20 包好的月饼
11/20 包好所有的月饼
12/20 放入月饼模具，压出形状
13/20 烤箱200度预热十分钟，月饼放入烤盘
14/20 放入烤箱200度烤五分钟定型
15/20 时间到，拿出来刷蛋液，要薄薄的刷一层即可
16/20 放入烤箱，上下火180度烤20分钟
17/20 时间到出炉
18/20 放凉以后装入保鲜袋回油一两天
19/20 上面是回油好的，下面是刚烤好的
20/20 再来一张成品图
皮和馅的比例一般是2：8或者3：7，不喜欢皮薄的可以5：5，馅有多种选择，五仁，莲蓉，紫薯，都可以。烤箱时间根据个家烤箱情况自行调节。
