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一举两得开胃下饭，汤营养丰富，富含胶原蛋白，美容抗皱，西红柿和金针菇可补充维生素，提高免疫力。开胃美味的菜配饭吃。我们家宝爸最爱吃这道菜了。所以分享给大家看看 ，喜欢的哈友可以尝试下！不错的哦。
1小时24分钟
酸辣
初级
其他
炖
其他
1/21 西红柿跟针金菇放点盐泡10分钟
2/21 泡好洗干净 沥干水分
3/21 西红柿洗干净放锅里水烧开烫下 、
4/21 在西红柿中间切十字
5/21 剥皮
6/21 切丁
7/21 姜切片 干辣椒切段 葱切丝 桂皮 花椒。全部备好
8/21 牛腿筋洗干净切好放锅里焯水
9/21 焯好放盘里冷水泡洗干净血沫
10/21 洗好沥干水
11/21 起油锅放姜蒜干辣椒桂皮花椒炒出香味 不喜欢放花椒一起炖的 可以炒出香味后挑出来不要
12/21 备好的番茄丁 放一半炒出番茄沙
13/21 再放入焯好的牛腿筋翻炒均匀
14/21 再放酱油老抽料酒翻炒一会儿入味 关火 倒入电高压锅 加水 满过牛腿筋就好了，炖30分钟
15/21 炖好后 另起锅放入剩下的一半番茄丁、炒出沙
16/21 再倒入炖好的牛腿筋，干辣椒那些调料挑出来
17/21 再放入针金菇和盐 跟黑胡椒粉
18/21 再煮几分钟看汤变浓稠后，关火
19/21 装盘 放葱丝点缀就好了
20/21 近拍
21/21 近拍
花椒我是挑出来再炖的 不喜欢放入一起炖 怕吃的时候吃到就不好了 还影响口感
