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第一次做，拔丝成功，口感酥脆，爱吃甜食的首选！
15分钟
甜味
中级
其他
拔丝
其他
1/7 先将红薯洗净去皮，切滚刀块。
2/7 锅内放油，待油温三成热时即放入红薯块。中火进行炸制。
3/7 待红薯飘起，用筷子扎一下能扎透时捞出红薯。
4/7 锅内油继续升温至九成热，下入红薯复炸。变焦黄后捞出。
5/7 锅内油倒出后，不用刷锅，直接用此锅坐火上，放入绵白糖，用筷子不停搅拌，此时用小火，或把锅离火一会。
6/7 炒至糖色微黄即下入红薯翻炒，使红薯均匀裹上糖色。
7/7 装盘，趁热粘凉水食用。长长的丝真的很漂亮呦！
炸制时用中小火，否则会糊而不熟
