保存到手机
看更多做法
2.4万点赞 · 113收藏
2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.6万
妈妈的冷激面（无锡人懂的，就是冷面）好吃的不要不要的，每次带单位去，带多少都不够吃，
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 小葱洗净切小段，蒜头剁碎
2/7 热锅凉油放入蒜头和葱，转小火熬葱油
3/7 准备好面条，水煮成断生
4/7 面条盛起沥干水，用冷开水（我用的是桶装水）浸一下面条，使其凉透捞出沥干水
5/7 用一个干净的容器倒入生抽、少许盐、糖、醋、剁椒、葱末
6/7 先把面条上倒上麻油，拌匀，在把面条放至调好作料的容器内搅拌
7/7 装碗，撒点葱末，淋上点葱油，再来几个大虾，完美！
1.面条煮成断生，不能煮烂了
2.葱油最后提香而已，不*了哦！
3.面条也可以用冷水先冲凉了，再放入纯净水里洗一下
