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作为东北人夏天最爱吃的就是冷面了，清凉爽口，开胃解暑。自己在家里也可以制作冷面操作简单，味道杠杠滴，大家一起来品尝吧！
20分钟
酸甜
初级
其他
拌
其他
1/5 冷面去掉包装，水开下锅煮熟（时间不要太长保持冷面的嚼劲）
2/5 黄瓜切丝，牛肉切片，辣白菜切块，熟鸡蛋切开，梨切片，辣椒酱备用
3/5 汤汁
冰水，米醋，酱油，盐，糖，鸡汁，少许姜末、蒜末、搅拌均匀静置片刻，过滤掉杂质留汤汁
4/5 冷面过冷水多过几次沥干水分放入汤汁中，加入雪碧，柠檬汁搅拌均匀
5/5 加入所有食材，还可以加入适量香菜味道更佳。
1.冷面不要煮太久，要保持冷面的嚼劲。2.汤汁用冰水最好，也可以用凉白开加冰块。3.酱油一定要少多了影响口感。4.雪碧和柠檬汁根据个人口味选择。
