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鱼的吃法有很多，每个地方各有特色，还是习惯吃*
20分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/5 黄鸭鱼洗净，沥干水分。
2/5 蒜瓣、紫苏切碎，小红椒、生姜切丝备用。
3/5 锅中热油（比平时炒菜时多点）加少许盐，把鱼炸到两面偏黄时 空出一点地方倒入切好的姜、蒜、小红椒和紫苏小炒一下再与鱼融合。
4/5 撒上适量盐、倒入少许酱油，再加入适量水煮沸调小火。
5/5 收汁出锅
1、鱼中放紫苏比较香，然而紫苏不是每个地方都有，这一辅料可以省略。
2、锅中热油加入少许盐，这样炸黄鸭鱼时不易粘锅。
3、黄鸭鱼炸好，如果油过多可以适当铲出来一些。
4、鸡精、味精可以根据自己做菜的方式方法适当放一点。
