蔓越莓牛奶吐司的做法_菜谱_香哈网
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蔓越莓牛奶吐司
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蔓越莓牛奶吐司

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刚开始做面包时,为了学习了解面包的制作原理和过程,我完全是手工和面的。在炎炎夏日里,那真是挥汗如雨啊! 现在时机成熟了,也就买台面包机慰劳一下自己吧!不过也主要是使用它的和面功能而矣,烤面包还是喜欢用烤箱。

作者: KMa叶子
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 备好食材,称重。

    1/16 备好食材,称重。

  • 除蔓越莓暂不放入外,按先液体后固体顺序把食材倒进面包机(酵母最后放,放在高筋面粉上面,不要沾到液体)。

    2/16 除蔓越莓暂不放入外,按先液体后固体顺序把食材倒进面包机(酵母最后放,放在高筋面粉上面,不要沾到液体)。

  • 面包机启动“自动和面”功能。

    3/16 面包机启动“自动和面”功能。

  • 15分钟后,面包机和面完成发出提示音,把和好的面团取出。

    4/16 15分钟后,面包机和面完成发出提示音,把和好的面团取出。

  • 手工搓揉几下面团,让面团看上去更细腻。

    5/16 手工搓揉几下面团,让面团看上去更细腻。

  • 平均分成三份。

    6/16 平均分成三份。

  • 把其中一小块面团擀成长舌状,铺上蔓越莓。

    7/16 把其中一小块面团擀成长舌状,铺上蔓越莓。

  • 从一头向另一头卷起成卷状。

    8/16 从一头向另一头卷起成卷状。

  • 再擀一次成舌状。

    9/16 再擀一次成舌状。

  • 再卷起(卷两次是为了让蔓越莓粘牢固)。

    10/16 再卷起(卷两次是为了让蔓越莓粘牢固)。

  • 把卷好的三个小卷接口朝下放进吐司模具,排列好。

    11/16 把卷好的三个小卷接口朝下放进吐司模具,排列好。

  • 放进烤箱调到“发酵”档,发酵至八分满(夏季天气炎热时可常温下发酵。)

    12/16 放进烤箱调到“发酵”档,发酵至八分满(夏季天气炎热时可常温下发酵。)

  • 发酵完毕,放进已预热好的烤箱,170度烤40分钟。

    13/16 发酵完毕,放进已预热好的烤箱,170度烤40分钟。

  • 出炉后可立即脱模,美美哒。

    14/16 出炉后可立即脱模,美美哒。

  • 切块的效果不错哦!

    15/16 切块的效果不错哦!

  • 拉丝挺好的。

    16/16 拉丝挺好的。

  • 小贴士

    根据自家烤箱实际情况适当调整烘烤温度和时间。

    作者: KMa叶子

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