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芹菜，火腿，虾仁，三者搭配，有荤有素，味美色鲜。
1/6 备好所有的食材。芹菜洗净，去叶去茎。
2/6 把洗好的芹菜杆切丁备用。
3/6 鲜虾去头去尾，洗净剥出虾仁，滴几滴料酒拌一下。然后剁两刀成碎丁。
4/6 火腿肠和青椒切丁备用。
5/6 锅内入油烧热，倒入所有的食材，均匀翻炒。
6/6 码盐，加少许鸡精调味。出锅装盘。
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