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鱼香肉丝是最有名的川菜之一，我做的这种口味偏甜一些，咸甜可口，是很好的下饭菜噢
25分钟
酸甜
初级
其他
拌
川菜
1/6 木耳泡发，猪肉切成稍粗的丝，加入少许盐，蚝油，料酒，生抽，水淀粉抓匀
2/6 胡萝卜，木耳，葱姜蒜切丝，青椒切丝备用
3/6 碗中加入少许盐，二勺糖，一勺料酒，一勺米醋，一勺生抽，少许淀粉拌匀
4/6 锅中加入适量油烧热转小火下肉丝翻炒至变色后盛出
5/6 锅中加入少许油下入葱姜蒜爆香，加入少许红辣椒丝，加入其他配菜翻炒断生，
6/6 加入肉丝翻炒匀，倒入料汁翻炒均匀即可出锅
肉丝可以切粗一点，最好用里脊肉，腌10分钟左右入味后在炒，不喜欢甜口的可以少加糖。
