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15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/11 毛豆洗净
2/11 肉和红椒切丁，蒜头拍碎
3/11 先把肉炒至变色，捞起备用
4/11 热油爆出蒜泥的香味
5/11 倒入毛豆
6/11 一勺盐入味，大火炒2分钟
7/11 一点水焖干为止
8/11 倒入红椒
9/11 肉丁下锅
10/11 爆炒2分钟
11/11 可以装盘了
先炒肉，是因为肉比毛豆吸收盐的速度快，肉炒好后捞出，待毛豆盐分吸收的差不多了把肉下去一起炒，这样肉和毛豆味道差不多，不会出现一咸一淡的情况。
