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1/4 将排骨切成块，冬瓜切成丁字块，姜葱蒜切好备用
2/4 将水烧开，加入料酒，将排骨放入，两三分钟，取出排骨，将水倒掉
3/4 将油倒入锅中，烧热，将排骨，姜，蒜放入锅中，边炒倒入少许老抽上色，加入适量温开水，焖至三十分钟
4/4 放入切好的冬瓜，再焖十分钟，待冬瓜熟后，加入盐，十三香，鸡精，阳江豆鼓烧两分钟，起锅装盘，撒上葱花
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