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油豆腐是一个经过油炸过后的豆制品，经过烹饪里面会有很多汁水而且超入味，今天将里面的白白挖掉，填上肉，更加多汁肉香味十足。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/12 准备好油豆腐和猪肉末
2/12 在猪肉末中加入盐，料酒，耗油，葱花，鸭蛋和玉米淀粉
3/12 搅拌均匀
4/12 将油豆腐用手戳一个洞，然后将里面的白色的挖掉少许
5/12 将肉馅塞进油豆腐里面，四周弄实
6/12 锅里放入少许油，将油豆腐破洞一侧朝下
7/12 表面煎至微微黄，凝固以后翻面
8/12 加入盐，料酒，耗油和六月鲜酱油
9/12 加入少许水，大火煮10分钟
10/12 剩少许汤汁，倒入水淀粉勾芡
11/12 汤汁变浓郁撒点葱花，关火
12/12 盛出
1.油豆腐里面白白的要挖掉，这样肉塞进去更饱满
2.下锅时破洞一侧朝下，凝固微黄在翻面
