油豆腐塞肉

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  1/12 准备好油豆腐和猪肉末

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  2/12 在猪肉末中加入盐，料酒，耗油，葱花，鸭蛋和玉米淀粉

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  3/12 搅拌均匀

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  4/12 将油豆腐用手戳一个洞，然后将里面的白色的挖掉少许

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  5/12 将肉馅塞进油豆腐里面，四周弄实

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  6/12 锅里放入少许油，将油豆腐破洞一侧朝下

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  7/12 表面煎至微微黄，凝固以后翻面

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  8/12 加入盐，料酒，耗油和六月鲜酱油

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  9/12 加入少许水，大火煮10分钟

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  10/12 剩少许汤汁，倒入水淀粉勾芡

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  11/12 汤汁变浓郁撒点葱花，关火

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  12/12 盛出

小贴士

1.油豆腐里面白白的要挖掉，这样肉塞进去更饱满
2.下锅时破洞一侧朝下，凝固微黄在翻面

作者: 记得33

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