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葱油是我们日常常要用的,临时去作太麻烦!我们完全可以提前制作随用随取!
1/7 圆葱、香葱去死皮黄叶,用水清洗捞出沥水
2/7 圆葱切细丝
3/7 香葱榄段
4/7 起油锅油烧至五成热,倒入圆葱小火慢炸。至葱丝金黄略带焦糊,捞出沥尽油
5/7 再把葱段小火炸到金黄,关火。油温能把葱段炸至略焦
6/7 油凉后连同葱段一起装坛
7/7 一般选能密封住的瓶子装,这样宜与存放更久
一定要用小火慢炸,大约共用时1个小时