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葱油的制作

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葱油是我们日常常要用的,临时去作太麻烦!我们完全可以提前制作随用随取!

作者: 燦他爸
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 圆葱、香葱去死皮黄叶,用水清洗捞出沥水

    1/7 圆葱、香葱去死皮黄叶,用水清洗捞出沥水

  • 圆葱切细丝

    2/7 圆葱切细丝

  • 香葱榄段

    3/7 香葱榄段

  • 起油锅油烧至五成热,倒入圆葱小火慢炸。至葱丝金黄略带焦糊,捞出沥尽油

    4/7 起油锅油烧至五成热,倒入圆葱小火慢炸。至葱丝金黄略带焦糊,捞出沥尽油

  • 再把葱段小火炸到金黄,关火。油温能把葱段炸至略焦

    5/7 再把葱段小火炸到金黄,关火。油温能把葱段炸至略焦

  • 油凉后连同葱段一起装坛

    6/7 油凉后连同葱段一起装坛

  • 一般选能密封住的瓶子装,这样宜与存放更久

    7/7 一般选能密封住的瓶子装,这样宜与存放更久

  • 小贴士

    一定要用小火慢炸,大约共用时1个小时

    作者: 燦他爸

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