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今年在老家刚好碰到水牛花开的时候,在田里随便摘了两把回来做了糍粑,也是怀恋小时候的味道。
1/8 水牛花挑出杂质洗干净滤水备用。
2/8 干玉米叶泡水三十分钟取中间段滤水备用。
3/8 水牛花切碎。
4/8 放入糯米粉和糖搅拌均匀
5/8 分成剂子,取一剂子放在玉米叶中间
6/8 压扁,码在蒸锅里
7/8 入蒸锅隔水蒸大火三十分钟,
8/8 甜甜糯糯的糍粑出锅咯
糖可依自己口味调放,糯米粑压扁时不要超过玉米叶边缘,不然蒸后会流出粘住其他粑粑。