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水要刚刚加的合适。
1/5 准备所有的辅料。
2/5 锅里放入油先把胡萝卜炒熟。去掉胡萝卜的怪味。
3/5 加入猪肉，料酒，葱姜蒜。炒香。再加入土豆丝和芹菜。翻炒片刻。
4/5 加少许汤。转小火盖盖闷。途中翻炒加蚝油。
5/5 加盐，汤收干了，正好土豆丝也熟了。
汤的量要合适。
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