酱爆鸡腿肉的做法_菜谱_香哈网
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酱爆鸡腿肉
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酱爆鸡腿肉

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这道菜酱香浓郁,再加上选用的鸡腿肉更加味美鲜香,是一道非常下饭的菜肴!

作者: BABY杨轶
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法酱爆
  • 菜系其他
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  • 鸡腿肉切丁加盐,味精,料酒,蛋清,淀粉抓匀

    1/7 鸡腿肉切丁加盐,味精,料酒,蛋清,淀粉抓匀

  • 锅里放适量油划炒鸡丁至变白

    2/7 锅里放适量油划炒鸡丁至变白

  • 捞出控干油备用

    3/7 捞出控干油备用

  • 锅底留油放入葱花爆香

    4/7 锅底留油放入葱花爆香

  • 倒入面酱,料酒,糖,盐,鸡精,水淀粉炒汁

    5/7 倒入面酱,料酒,糖,盐,鸡精,水淀粉炒汁

  • 炒香后倒入鸡丁翻炒均匀淋入香油即可

    6/7 炒香后倒入鸡丁翻炒均匀淋入香油即可

  • 出锅装入盘中

    7/7 出锅装入盘中

  • 小贴士

    鸡腿肉提前腌制会更加入味,滑油时肉质颜色变白即可!

    作者: BABY杨轶

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