土豆烧鸡块

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 把鸡腿切块（冰箱里冻一会好切）

• 

  2/12 菜椒洗净扳块

• 

  3/12 土豆去皮切块，胡萝卜切块，洗净，沥干水份

• 

  4/12 准备葱姜蒜，干辣椒，八角，

• 

  5/12 锅里倒入清水，放入切好的鸡块，放入俩片生姜，倒入适量料酒，大火烧开捞出

• 

  6/12 把捞出的鸡块冲洗赶紧沥干水份

• 

  7/12 另起油锅，倒入适量油，待油5分热放入一勺豆瓣酱，放入姜丝，一半葱蒜翻炒

• 

  8/12 待煸出红油放入鸡块翻炒，放入适量老抽翻炒均匀

• 

  9/12 倒入适量开水，放入剩下的葱姜蒜，八角，干辣椒，中火炖

• 

  10/12 待水开了放入土豆块，胡萝卜块，放入适量盐，鸡精调味，中火继续炖

• 

  11/12 待土豆和胡萝卜熟了放入菜椒，大火收汁

• 

  12/12 装盘，喜欢汁多的可以多留点汁

小贴士

煮东西的时候需加水的话一定要加开水！调味的时候先尝一下味道在放入盐，因为豆瓣酱就是咸的，喜欢吃辣的可以把菜椒改成辣椒

作者: 赵-夫-人

点击展开全部12个步骤