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黄花鱼又名黄鱼，黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
48分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/12 黄花鱼一条去腮去鳞，开膛洗净
2/12 用料酒和盐腌制半个小时
3/12 葱姜蒜切碎备用
4/12 准备水淀粉
5/12 鱼腌好后，用干淀粉均匀的涂在鱼身
6/12 平底锅烧热放油，把鱼放进去
7/12 煎至金黄色取出
8/12 炒锅烧热放油，把葱姜蒜炒香
9/12 倒入生抽、放白糖、蚝油，加入适量清水，根据口味适量放盐，因为腌制的时候就已经放过了
10/12 把鱼放进去，倒入番茄酱，煮至鱼肉入味
11/12 用水淀粉勾芡收汁即可
12/12 装盘后用葱丝或香菜点缀
鱼在煮制的时候不易频繁翻动，做成烂鱼就不美观了！
