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本来想得做五个，结果豆沙多了，把蛋黄大的切半做成了八个，多余的面团和豆沙还做了豆沙馅的面包
48分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/12 豆沙凉水泡一夜，电饭煲煮软，放入豆浆机，有料理机最好了，我家用的是豆浆机，炒了一个小时左右
2/12 炒干水份的红豆沙，炒时加入白沙糖，油30g
3/12 做月饼皮部份，高筋，低筋，糖20g，酵母5g混合
4/12 用后油法使面团出膜，进行醒发。我用的是猪板油
5/12 醒发完成
6/12 称量，由于我买的模具是50g的，计算饼皮15每个左右
7/12 豆沙和蛋黄计量35g
8/12 出模后图案很清晰呢，可过一会后就变模糊了
9/12 所以我直接把模压在月饼上面
10/12 出炉
11/12 在阳光照耀下美美滴
12/12 切开看看
做的时候量要计好，红豆和炒成的豆沙计量是一样的
