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糖醋的口味，没有鱼刺，适合亲朋好友小聚会，端上桌肯定会对你的手艺赞不绝口。看上去既好看又有口感，孩子们也肯定会喜欢的。只要按着步骤来就很简单的哦！
2小时4分钟
酸甜
中级
其他
炸
其他
1/31 鲈鱼一条杀好，洗净
2/31 去头，两边切
3/31 分开了
4/31 从鱼骨一边开始劈刀
5/31 劈至鱼尾不可切短！
6/31 反过来劈另一面
7/31 去中间鱼骨
8/31 把肚子上的鱼骨也去掉
9/31 去掉后
10/31 鱼肚肉斜刀切，不可切的太深，切到鱼皮位置即可，从头切到尾
11/31 在反过来切
12/31 切好后的一边鱼肚肉，另一边相同的切法。
13/31 放入盘子的样子，自动就会卷起来
14/31 生粉
15/31 生粉拍鱼肚身上，要均匀
16/31 鱼头也是
17/31 鱼头，鱼身拍好生粉后的样子
18/31 葡萄干对半切，青椒粒，木耳粒切好备用
19/31 番茄酱，白糖
20/31 锅内宽油，油温升到锅边冒微微的青烟
21/31 放入鱼身进行炸，手捏鱼尾巴即可，慢慢放入
22/31 慢慢放入，全部进油锅
23/31 炸好鱼身放入鱼头炸
24/31 炸好后的样子
25/31 把油到出，锅内放一点点油，放入番茄酱和白糖
26/31 加水一小勺，因为番茄酱很浓，放入水稀释一下
27/31 如薄粥的样子
28/31 放入白醋适量
29/31 然后放入切好的葡萄干，青椒，木耳
30/31 把汤汁淋到鱼身和鱼头上即可
31/31 装盘出锅了。
哈哈，没有鱼刺，中间全部被剔掉了，快端上桌让大家赞美你一番吧。
