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自己做的小肉包超级好吃，馅料足而且干净卫生，喜欢的不防动手试试呦！
1小时24分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/21 面粉和酵母放入容器
2/21 缓慢倒入水，边倒边搅拌成絮状就可以了
3/21 揉成光滑面团盖保鲜膜放温暖处发酵
4/21 葱姜切末，泡发木耳和炒好的两个鸡蛋切小丁备用
5/21 肉馅里放一个生鸡蛋搅拌上劲
6/21 再加入料酒，胡椒粉继续搅拌
7/21 拌好后加入面酱，老抽，生抽，味极鲜搅拌均匀
8/21 倒入适量香油搅拌好
9/21 把葱，姜，鸡蛋，木耳一起倒入调拌好
10/21 最后放入盐，鸡精调味即可
11/21 发酵好的面好多蜂窝
12/21 取出后排气揉成光滑面团
13/21 搓成长条状
14/21 分成均匀小面团
15/21 擀成圆面皮
16/21 包入肉馅
17/21 打褶包成小包子（一个人不方便照相）
18/21 都包好后放在刷了油的蒸屉放锅里醒发10分钟
19/21 醒好后开火蒸15分钟关火，闷3分钟出锅即可
20/21 蒸好喽太香了
21/21 装入盘子里来一张
面揉的时间越长蒸好后的面皮越细腻好吃，醒发面时不要着急，一定要等充分醒好之后再用，可以用手指蘸面粉搓个洞不回缩就成功了！蒸好*不要急着出锅闷3分钟包子不塌底更漂亮！
