粳米粉发饼的做法_菜谱_香哈网
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粳米粉发饼
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粳米粉发饼

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想吃小时候妈妈做的味道,那个时候有这个吃是很奢侈的呢,现在吃着米饼心里酸酸的,(想着父母的苦日子)米饼配绿豆汤或稀饭都很好。有些友友要我说做法,我还是发个菜谱好些吧!友友们都可以试试哦,真的是好吃呢!

作者: 林乡
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 把所有食材都称好备用

    1/8 把所有食材都称好备用

  • 拿个大点的容器先把发酵粉和白糖放入容器里加水拌匀

    2/8 拿个大点的容器先把发酵粉和白糖放入容器里加水拌匀

  • 加粳米粉和面粉拌匀成糊状

    3/8 加粳米粉和面粉拌匀成糊状

  • 套上保鲜袋或保鲜膜发酵一个小时(这夏天一个小时天冷了就要延长发酵时间咯哦!)现在室内有三十度。温度低的时候可以把米糊保暖点也就快点了,也可以提前发酵。

    4/8 套上保鲜袋或保鲜膜发酵一个小时(这夏天一个小时天冷了就要延长发酵时间咯哦!)现在室内有三十度。温度低的时候可以把米糊保暖点也就快点了,也可以提前发酵。

  • 一个小时后打开保鲜袋米粉糊有泡泡了

    5/8 一个小时后打开保鲜袋米粉糊有泡泡了

  • 煎饼档先插上电源预热,再用汤勺把米糊舀入煎饼档,随自己的爱好大小都可以。盖好盖子等开关的灯灭了再焖十几秒钟就可以开盖了。

    6/8 煎饼档先插上电源预热,再用汤勺把米糊舀入煎饼档,随自己的爱好大小都可以。盖好盖子等开关的灯灭了再焖十几秒钟就可以开盖了。

  • 开盖看到米饼的边缘有翘起来了,还有米香味。用夹子或筷子把饼两块合一起如图。

    7/8 开盖看到米饼的边缘有翘起来了,还有米香味。用夹子或筷子把饼两块合一起如图。

  • 装盘上桌即食

    8/8 装盘上桌即食

  • 小贴士

    发酵的时候不要搅动,没有粳米粉可以用玉米粉,也好吃又好看的。家里没有秤的可以用碗,*我特意用碗的大小装的各种食材,只是水另外加了半碗。亲可以看着图用量的。

    作者: 林乡

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