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中秋节快到了 看到友友们都做月饼了 然后我也尝试着做一些月饼起来 自己做的好吃不腻
56分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 先把所需要的材料准备好
2/14 先把转化糖浆放在碗里面
3/14 在把花生油和枧水放入搅拌均匀
4/14 在把月饼粉放入搅拌均匀活成团
5/14 把面团装入保鲜膜里面放冰箱冷藏一个小时
6/14 然后制作皮和馅 我的是50克模具 皮20克 馅25克
7/14 在把蛋黄包到豆沙里面 揉成小圆球 蛋黄我是切成半个
8/14 然后把馅放在皮上面 包起来
9/14 慢慢的往上推 最后收口就好了
10/14 在揉成圆球
11/14 把圆球放在面粉里面裹一圈 不能裹太多的面粉 放入月饼膜里面按压出来
12/14 烤箱200℃预热 然后在放在烤盘上面烤五点钟后拿出来刷蛋黄液 然后在转180℃烤二十分钟就可以出炉了
13/14 香喷喷的月饼就好啦 放在室温下保存两三天 回油后味道更佳
14/14 送人也很不错哦
月饼表面刷蛋黄液不能刷太多 太多会烤出来黑黑的 月饼烤好后最好不要马上就吃 放在室温下保存两三天回油后味道更佳
