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红烧茄子
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红烧茄子

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作者: 钟响
  • 烹饪时间12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他

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  • 茄子切瓣。过油炸软

    1/3 茄子切瓣。过油炸软

  • 油少许下蒜末豆瓣酱,出红油,放肉沫炒熟

    2/3 油少许下蒜末豆瓣酱,出红油,放肉沫炒熟

  • 加入适量水,将炸好的茄子放入,翻炒均匀,收汁,最后加入葱花拌匀即可

    3/3 加入适量水,将炸好的茄子放入,翻炒均匀,收汁,最后加入葱花拌匀即可

  • 小贴士

    一定要长茄子,紫色的才做出来好看。

    作者: 钟响

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